Swelling dan Kelarutan Pati Ganyong (Canna edulis Kerr.) Termodifikasi Melalui Heat-Moisture Treatment dan Penambahan Gum Xanthan untuk Produk Roti
Prosiding Seminar Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi, 692-699, 2015
FP Parwiyanti, A Wijaya, N Malahayati
Citation : 7
Year : 2015 |
Pengaruh jenis dan konsentrasi asam terhadap cuko pempek
Agritech 36 (4), 404-409, 2016
M Muchsiri, B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 5
Year : 2016 |
Sifat Antagonistik Lactobacillus sp B441 dan II442 Asal Tempoyak terhadap Staphylococcus aureus (Antagonism of Lactobacillus sp B441 and II442 from Tempoyak against …
Agritech 34 (04), 430-438
TW Widowati, B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 5
Year : 2015 |
Enumeration and Identification of Dominant Lactic Acid Bacteria in Indonesian? Tempoyak? During Low Temperature Fermentation
TW Widowati, B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 5
Year : 2013 |
Enumeration and Identification of Dominant Lactic Acid Bacteria in Indonesian “Tempoyak” During Low Temperature Fermentation
B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 5
Year : 2013 |
Pemanfaatan asap cair serbuk kayu sebagai koagulan bokar
Jurnal Dinamika Penelitian Industri 22 (1), 58-62, 2011
E Yulita, B Hamzah, A Wijaya
Citation : 5
Year : 2011 |
Perubahan Mutu Lempok Durian Dalam Kemasan Edible Berbahan Lilin Madu Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar
Stigma 13 (2), 2005
G Prianto, R Swastiny, A Wijaya
Citation : 4
Year : 2005 |
Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Asam terhadap Cuko Pempek (Effect of Type and Acid Concentration on Cuko pempek)
Agritech 36 (4), 404-409
M Muchsiri, B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 4
Year : 0 |
Chemical charactersitics and texture of tempe processed with high pressure carbon dioxides
AGRITECH-JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN 35 (2), 185-191, 2015
ME Kustyawati, F Pratama, D Saputra, A Wijaya
Citation : 4
Year : 2015 |
Pengaruh suhu dan waktu vulkanisasi terhadap karakteristik kompon sol karet cetak berbahan pengisi arang cangkang sawit
Jurnal Dinamika Penelitian Industri 24 (1), 33-40, 2013
CA Pireno, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 4
Year : 2013 |