Garuda Documents
Source by Sinta Kemendikbudristek
Total : 20
| Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v5i2.3944 Year : 2017 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v6i1.4447 Year : 2017 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Pengaruh Variasi Suhu Terhadap Mutu Abon Ikan Ekonomis Rendah Selama Penyimpanan Author Order : 2 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v6i1.4454 Year : 2017 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Diversifikasi Pengolahan Pempek Berbahan Baku Nasi dan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Author Order : 2 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v6i1.4448 Year : 2017 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Karakteristik Fisiko-Kimia dan Mutu Sensoris Skin lotion Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dengan Penambahan Kolagen Ikan Komersil Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v4i1.3501 Year : 2016 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Karakteristik Kimia dan Organoleptik Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Fermentasi dengan Perbedaan Lama Waktu Fermentasi dan Jenis Gula Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v4i1.3502 Year : 2016 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v4i2.3506 Year : 2016 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) pada Kerupuk sebagai Sumber Kalsium Author Order : 2 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v4i2.3507 Year : 2016 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Pembuatan Serbuk Cangkang Keong Mas (Pomacea canaliculata L.) serta Aplikasinya sebagai Penjernih Air Sungai dan Pengikat Logam Berat Kadmium Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v5i1.3513 Year : 2016 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |
| Pemanfaatan By-Product dari Hasil Produksi Filet Ikan dalam Pembuatan Abon Author Order : 3 of 3 Accreditation : DOI : 10.36706/fishtech.v5i1.3515 Year : 2016 Publisher : Universitas Sriwijaya |
Dimensions Info : |