Kajian teknologi edible coating dari pati dan aplikasinya untuk pengemas primer lempok durian.
Universitas Sriwijaya, 2014
B Santoso
Citation : 79
Year : 2014 |
Kajian teknologi edible coating dari pati dan aplikasinya untuk pengemas primer lempok durian
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 15 (3), 239-252, 2004
B Santoso, D Saputra, R Pambayun
Citation : 79
Year : 2004 |
Pengembangan edible film dengan menggunakan pati ganyong termodifikasi ikatan silang
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 22 (2), 105-109, 2011
B Santoso, F Pratama, B Hamzah, R Pambayun
Citation : 35
Year : 2011 |
Karakteristik fisik dan kimia pati ganyong dan gadung termodifikasi metode ikatan silang
Agritech 35 (3), 273-279, 2015
B Santoso, F Pratama, B Hamzah, R Pambayun
Citation : 34
Year : 2015 |
Utilization of Uncaria gambir Roxb filtrate in the formation of bioactive edible films based on corn starch
Food Science and Technology 39 (4), 837-842, 2018
B Santoso, R Hazirah, G Priyanto, D Hermanto, D Sugito
Citation : 25
Year : 2018 |
PEMANFAATAN KARAGINAN DAN GUM ARABIC SEBAGAI EDIBLE FILM BERBASIS HIDROKOLOID (THE USE OF CARRAGEENAN AND GUM ARABIC FOR HIDROCOLLOID BASED EDIBLE FILM)
AGRITECH-Jurnal Teknologi Pertanian 33 (02), 140-145, 2013
B Santoso, H Herpandi, PA Pitayati, R Pambayun
Citation : 21
Year : 2013 |
INTERAKSI pH DAN EKSTRAK GAMBIR PADA PEMBUATAN EDIBLE FILM ANTI BAKTERI (Interaction of pH and Unrica gambir Roxb Extract in the Production of Antibacterial Edible Film)
Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM 34 (01), 2014
B Santoso, OH Tampubolon, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 21
Year : 2014 |
Pemanfaatan Karaginan dan Gum Arabic Sebagai Edible Film Berbasis Hidrokoloid
Agritech 33 (2), 2013
B Santoso, H Herpandi, PA Pitayati, R Pambayun
Citation : 21
Year : 2013 |
Interaksi pH dan Ekstrak Gambir pada Pembuatan Edible Film Anti Bakteri
Agritech 34 (1), 8-13, 2014
B Santoso, OH Tampubolon, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 21
Year : 2014 |
KARAKTERISASI KOMPOSIT EDIBLE FILM BUAH KOLANG-KALING (Arenge Pinnata) DAN LILIN LEBAH (Beeswax)[Characteristic of Composite Edible Film from Palm Ftuit (Arenge pinnata) and …
Jurnal teknologi dan industri pangan 17 (2), 125-125, 2006
B Santoso
Citation : 21
Year : 2006 |